В большей мере самочувствие любого человека зависит от того, что он ест. Поэтому давайте подробнее рассмотрим, какие существуют рецепты, а также из каких блюд должно состоять меню при подагре. Подагра – это заболевание, при котором накапливаются соли мочевой кислоты в организме. Нарушение в обмене веществ, происходит из-за чрезмерной выработки мочевой кислоты, которую не успевают выводить почки. Кроме этого может нарушиться нормальный процесс функционирования почек. 
Симптоматика подагры
При подагре на ногах возникают такие симптомы:
- Сильная боль и воспаление суставов;
- Большие пальцы ног отекают и краснеют;
- Повышается температура тела;
- Слабость во всем теле;
- Боль в области живота.
Важно своевременно начать лечение заболевания, чтобы спасти суставы, так как если вовсе не лечить подагру она может разрушить их, что приведет к инвалидности.
Лечение при подагре должно сопровождаться соответственной диетой. Первым делом важно снять приступ болезни. Затем следует соблюдать все правила меню, которое должно состоять из разрешенных при подагре блюд.
Врачи подчеркивают, что правильная диета играет ключевую роль в управлении подагрой. Основная цель питания при этом заболевании — снизить уровень мочевой кислоты в организме. Специалисты рекомендуют включать в рацион больше овощей, фруктов, нежирных молочных продуктов и цельнозерновых. Мясные продукты, особенно красное мясо и субпродукты, следует ограничить, так как они могут способствовать обострению заболевания.
Меню на неделю может включать легкие супы на овощном бульоне, запеченные рыбу и курицу, а также разнообразные салаты. Врачи советуют избегать алкоголя и сладких газированных напитков, так как они могут усугубить состояние. Употребление достаточного количества воды также является важным аспектом, поскольку это помогает выводить мочевую кислоту из организма. В целом, сбалансированное питание и соблюдение рекомендаций врачей могут значительно улучшить качество жизни пациентов с подагрой.
Особенности питания при подагре
Правила питания во время болезни:
- Диетологи рекомендуют меньше употреблять белки и жиры животного происхождения, а также легкоусвояемые углеводы;
- Старайтесь кушать часто маленькими порциями. Ваше ежедневное меню должно состоять из пяти – шести приемов пищи;
- Раз в семь дней важно делать разгрузочный день. В такие дни разрешается лакомиться сырыми или отварными овощами и фруктами. Запомните, на протяжении одного дня разрешено кушать только один вид овоща или фрукта, например, печеную картошку или печеные яблочки;
- Чтобы во время разгрузочного дня ваш рацион питания был вкусным, рекомендуется приготовить рисовую кашу с яблоками. Рецепт приготовления рисовой каши. 75 грамм риса отварите в молоке (750 миллилитров). Готовую кашу разделите на три части, ешьте ее в течение дня. Яблоки отварите или сделайте несладкий яблочный компот. В день разрешается кушать не больше 250 грамм фруктов;
- Не смотря на ограничения в питании при подагре, важно питаться, сбалансировано и разнообразно.
Разрешенные продукты при подагре
При данном заболевании рекомендовано выбирать рецепты для приготовления блюд, которые состоят из овощей, мяса птицы, крольчатины, морепродуктов, яиц, нежирных сортов рыбы. А также сливочного масла, кисломолочных продуктов, разных круп, вермишели, хлеба, фруктов, ягод, зелени и других продуктов.
Диета при подагре на ногах играет ключевую роль в управлении этим заболеванием. Многие люди отмечают, что правильное питание помогает снизить уровень мочевой кислоты и уменьшить частоту приступов. В меню на неделю часто включают нежирные сорта мяса, рыбу, овощи и фрукты, избегая при этом продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и алкоголь. Некоторые пациенты делятся своим опытом, что отказ от сладких газированных напитков и переработанных продуктов значительно улучшил их состояние. Важно также следить за достаточным потреблением жидкости, что помогает выводить токсины из организма. Многие рекомендуют составлять меню заранее, чтобы избежать спонтанных решений и придерживаться здорового рациона.
Продукты, которые нельзя употреблять при подагре
Запрещенные продукты при подагре:
- Запрещено употреблять копчености;
- Нельзя готовить блюда из фасоли, гороха, грибов, бобов, сала, специй. Исключение составляет только лавровый лист, уксус;
- Запрещается лакомиться жирным мясом, мясными, рыбными, грибными бульонами, холодцом, мясной подливой;
- Нельзя кушать супы из полуфабрикатов, рыбные консервы, икру;
- Под строгим запретом кофе, какао, крепкий чай, алкогольные напитки;
- Исключите со своего меню сдобную выпечку, крем, шоколадки;
- На некоторое время забудьте о винограде, изюме, инжире, малине.
Меню на одну неделю при подагре на ногах:
1. Понедельник:
- Завтракаем фруктовым салатом заправленным йогуртом и медом. Пьем чай с молоком и сухарями;
- Второй завтрак – стакан молока или кефира;
- Обедаем измельченным овощным супом, заправленным растительным маслом с зеленью;
- На полдник картофельные котлеты со сливками;
- Ужинаем отварным яйцом с огурчиком;
- Перед сном съешьте немного творога или выпейте йогурт;
2. Вторник:
- Завтракаем салатом из помидоров и огурцов, ржаным хлебом с чаем;
- На второй завтрак едим творожную запеканку;
- Обедаем отварным картофелем, тушеной цветной капустой, компотом;
- Полдник – сырный бутерброд с кефиром;
- Ужинаем овсяной кашей, пряниками с чаем;
3. Среда:
- Завтракаем гречневой молочной кашей, чаем;
- На второй завтрак салат из свеклы;
- Обедаем перловым овощным супом, нежирным мясом с салатом из морской капусты и огурцов;
- На полдник – зефир с компотом;
- Ужинаем йогуртом с авокадо;
4. Четверг:
- Завтракаем двумя творожными блинчиками с вареньем и слабым чаем;
- На второй завтрак выпейте стакан кефира с сухариками;
- Обедаем фаршированным перцем (мясо замените овощами), баклажанной икрой, киселем;
- Полдничаем сырным бутербродом с компотом;
- Ужинаем овсяной кашей и чаем;
5. Пятница:
- Завтракаем двумя помидорами, творогом и чаем;
- На второй завтрак – фруктовый салат, заправленный йогуртом;
- Обедаем рисовой кашей, говядиной, салатом из свежих овощей;
- На полдник подаем хлеб с тушеными овощами;
- Ужинаем отварным яйцом, томатом, компотом и печеньем;
6. Суббота:
- Завтракаем вермишелью с подливкой, пьем чай из цикория;
- На второй завтрак фрукты;
- Обедаем киселем;
- Полдничаем тушеными кабачками с болгарским перчиком, картошкой и киселем;
- Ужинаем свежими овощами;
- Перед сном яблоко, запеченное с творогом, чай.
7. Воскресенье:
- Завтракаем творогом и чаем;
- На второй завтрак кефир с пряником;
- Обедаем овощным рисовым супом-пюре с куриными тефтелями и овощным салатом;
- На полдник пьем ягодный йогурт;
- Ужинаем тушеными овощами, киселем.
Соблюдая вышеописанное меню на неделю можно облегчить состояние больного вовремя обострения подагры.
Полезные и вкусные рецепты
Теперь давайте подробнее рассмотрим, основные рецепты приготовления блюд:
- В закипевшую подсоленную воду положите несколько штук картофеля;
- Поджарьте на сковороде лук с морковкой и свеклой. Добавьте немного томата, прокипятите;
- Измельченную капусту вместе с поджаренными овощами отправьте в кастрюлю с картошкой;
- Перед выключением плиты добавьте в борщ болгарский перец с зеленью.
- Готовим кабачковую икру, которая есть в меню на неделю:
- Нарежьте и потушите кабачки (1 килограмм);
- В отдельной сковороде поджарьте по полкилограмма морковки с луком. Добавьте густой томат (пару ложек), прокипятите;
- Полученную овощную смесь вылейте в кабачки, снова прокипятите;
- Перед подачей на стол блюдо измельчите с помощью блендера.
- Готовим жареную цветную капусту:
- Капусту нужно разобрать по соцветиям и ошпарить кипятком;
- Приготовьте кляр из 2 яиц, которые нужно чуточку посолить и разбавить сметаной;
- Кусочки капусты макаются в кляр и обжариваются на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
Интересные и вкусные рецепты приготовления блюд при подагре на ногах:
- Готовим картофельный суп:
- Отварите картошку, слейте жидкость, протрите сквозь сито;
- Подсушенную в духовке муку разведите слитым картофельным отваром (40 грамм) и вскипятите;
- Смешайте оставшийся отвар с картошкой, полученным соусом, яйцом со сливочным маслом. Снова вскипятите;
- Перед подачей на стол заправьте сметаной с зеленью.
- Стушите один измельченный лук с тремя морковками;
- Как только морковь станет мягкой, добавляем стакан отварного зеленого горошка, 6 отварных картофелин. Заправляем сметаной (100 грамм), солим и тушим на протяжении 15 минут;
- Перед подачей рагу полейте растопленным сливочным маслом.
- Готовим гречневую кашу, которая есть в питании на неделю:
- 50 грамм крупы отварите в воде (100 грамм). Обязательно немного посолите. Варите на среднем огне;
- Когда каша впитаем в себя жидкость, подержите ее на огне еще с полчаса;
- Перед подачей в горячую гречневую кашу добавьте сливочное масло (4 грамма).
Кроме вышеописанных блюд существуют еще и другие рецепты, которые можно найти в кулинарных книгах или на страницах сети интернет.
Теперь вы знаете рецепты блюд, которые можно готовить при подагре на ногах. Рекомендуется при первых симптомах проявления заболевания, обратиться вначале за консультацией к доктору. Именно врач проведет обследование, назначит правильное лечение, посоветует соблюдать специальный режим питания, который поможет облегчить состояние больного и поможет ему выздороветь.
Вопрос-ответ
Что категорически нельзя есть при подагре?
Жирное красное мясо (говядина, баранина и свинина) и жирная птица, мясные субпродукты, такие как печень и почки, молочные продукты высокой жирности, мясные, рыбные, грибные бульоны, грибы в любом виде, икра рыб, бобовые: фасоль, соя, горох, чечевица,
Что нельзя есть при подагре на ногах?
Мясо употреблять рекомендуют в вареном виде, т. К. Пуриновые основания остаются в бульоне. Необходимо исключить или ограничить потребление кофе, крепкого чая, пряностей, копченостей, жирной еды, алкоголь.
Можно ли есть тушеную капусту при подагре?
Белокочанную капусту можно по праву назвать продуктом №1 для больных подагрой. Употреблять ее можно в сыром, вареном, тушеном, квашенном виде. А свежие сочные листья – отличный компресс для больных суставов.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, печень и некоторые виды рыбы (например, сардины и скумбрия). Вместо этого сосредоточьтесь на белках растительного происхождения, таких как бобовые, орехи и семена.
СОВЕТ №2
Увлажнение играет ключевую роль в управлении подагрой. Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы помочь организму выводить мочевую кислоту. Рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды в день.
СОВЕТ №3
Включите в свой рацион продукты, богатые витаминами и минералами, такие как фрукты и овощи. Особенно полезны вишня, цитрусовые и зелень, которые могут помочь снизить уровень воспаления и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №4
Следите за своим весом и старайтесь поддерживать его в пределах нормы. Избыточный вес может увеличить риск обострения подагры, поэтому разумное питание и физическая активность помогут вам контролировать вес и улучшить общее состояние.
