Гельминты живущие в воде

Не секрет, что в окружающую среду гельминты попадают вместе с экскрементами зараженных животных и человека, но есть среди них паразиты, которым для дозревания и проникания в тело промежуточного или окончательного хозяина нужна вода. Купание в запрещенных местах может быть небезопасным для человека именно с точки зрения заражения глистами. Какая инфекция может проникнуть в организм таким образом?

Шистосомоз – инфекция тропических стран

Шистосомы способны причинить существенный вред здоровью, ведь у этих глистов имеются острые шипы, которыми они легко протыкают стенки кровеносных и лимфатических сосудов, проникая в самые разные внутренние органы и ткани. Такая инфекция может стать причиной фиброза печени, злокачественного заболевания мочевого пузыря, варикозного расширения вен, кист различных органов и др.

Ришта – гельминт, который не прячется от своего хозяина

Непосвященные люди привыкли думать, что гельминтов можно увидеть только в кале, да и то не всегда. Однако, есть такой паразит, который не прячется от своего хозяина, а демонстрирует ему себя во всей красе. А происходит это так: оплодотворенная самка мигрирует в кожу человека, где она продолжает расти и ждет созревания своих личинок. Дождавшись удобного момента, она в буквальном смысле слова разъедает эпидермис, вызывая появление болезненного зудящего гнойника, через который она и высовывает наружу свой хвост. Ей необходимо, чтобы человек зашел в воду, где она наконец-то сможет разрешиться от бремени и выпустить наружу свои личинки.

Широкий лентец – паразит, которому для развития тоже нужна вода

Этот гельминт примечателен своими размерами: длина его тела может достигать нескольких метров! Развитие яиц также осуществляется в пресноводных водоемах. Однако, в этом случае больше рискуют не столько купальщики, сколько люди, совмещающие рыбалку и отдых на природе. Решив приготовить рыбу на костре, они очень сильно рискуют, ведь именно плохо прожаренное или проваренное мясо водных обитателей и может стать причиной заражения широким лентецом. Сначала его яйца заглатывают веслоногие рачки, а после они сами становятся пищей для хищных рыб.

Оставьте свой email, чтобы всегда получать важную информацию и сервисы для сохранения вашего здоровья

Печеночные сосальщики: как попадают в организм человека они?

Эти гельминты паразитируют в печени и желчных путях теплокровных животных, благодаря чему, собственно, и получили такое название. Существуют самые разные виды этих плоских червей, вызывающих в организме человека самые разные заболевания. Так, печеночные сосальщики из семейства Dicrocoeliidae повинны в развитии дикроцелиоза, а паразиты из семейства Fasciolidae провоцируют прогрессирование фасциолеза. Но всем этим глистам для развития нужна вода. Попавшее в нее из организма инфицированного животного яйцо обеспечивает выход в окружающее водное пространство личинки, которая отправляется на поиски брюхоногого моллюска.

Выросшая особь старается внедриться в тело тех животных, которых поедает окончательный хозяин. Человек может заразиться при заглатывании речной воды или поедании плохо прожаренной рыбы. Наиболее распространенным заболеванием в России, вызываемым трематодами, является описторхоз. Своими присосками возбудители недуга наносят серьезный вред здоровью человека, втягивая в полость слизистую, защемляя ее, нарушая кровообращение и целостность тканей.

Чем опасен для человека мозговик овечий?

Характерные симптомы нарушения координации движения прослеживаются и у зараженных людей. При этом они страдают от головной боли, рвоты, слабости, потливости, апатии. Чаще всего паразит локализуется в подкожной клетчатке или соединительной ткани, где его можно легко прощупать. При лечении такая опухолевидная киста удаляется хирургическим путем, а в дальнейшем назначается десенсибилизирующая терапия. Меры профилактики остаются неизменными и предусматривают купание только в разрешенных местах, проверенных органами санитарной безопасности. Кроме того, не стоит забывать о личной гигиене, особенно при отдыхе на природе.

Издавна считалось, что вода – это основа жизни человека, поэтому люди поселялись вблизи источников воды. Но в процессе развития цивилизации вода стала нести в себе не только жизнь и активность, но и реальную угрозу.

Все потому что в ней развивается огромное количество патогенных микроорганизмов, попросту – микробов. Попадая с водой в человеческий организм, они паразитируют там, вызывая различные болезни.

Какие виды паразитов обитают в воде?

В водоемах заразиться какими-либо гельминтами и микроорганизмами так же легко, как и при употреблении некачественной пищи. Чтобы избежать заражения паразитами, следует не купаться в мутной и загрязненной воде, следить за тем, чтобы не заглатывать воду.

Часто люди заражаются яйцами гельминтов и другими микроорганизмами, выпивая родниковую воду. Существует высокий риск заражения паразитами, живущими в родниковой воде. Какие же бывают паразиты, обитающие в воде?

Сальмонелла под микроскопом

Это микроорганизм, о котором мы слышим довольно часто даже в детстве. И недаром. Ведь он занимает практически ведущее место по распространённости в продуктах питания и воде. К сальмонелле наиболее восприимчивы люди с ослабленным иммунитетом и в преклонных годах.

Амеба неглерия фоулера

Это опасные бактерии, вызывающие менингоэнцефалит. Человек ею заражается редко, но известны даже смертельные случаи после заражения этим микроорганизмом. Он обитает в водопроводной воде, реках, озерах. Это маленькие амебы, которые воздействуют на нервную систему, медленно поедая мозг.

Это один из самых распространенных микроорганизмов, живущих на продуктах питания, особенно на хлебе. Он имеет черный цвет. Его часто обнаруживают и в водопроводной воде.

Останавливаясь в стоках, на кусочках пищи, они начинают активно расти. Для здоровья человека этот гриб опасен при большом количестве. Он выделяет токсины, которые влияют на работу внутренних органов.

Особенно нежелателен грибок для детей. Попадая в организм ребенка, он влияет на растущие органы, приводя к их дисфункции, проблемам со здоровьем.

Эти микроорганизмы также широко распространены во всем мире, они известны как водяные жители. Коловратки могут расти до размеров, которые может увидеть человек и без микроскопа – 1 мм. Сами эти микроорганизмы не несут вреда для здоровья человека, но они переносят вместе с собой другие бактерии и криптоспоридии, которые пагубно влияют на состояние человека.

Если в водопроводной воде обнаружены эти микробы – это первый сигнал к замене фильтров, так как они уже не выполняют свои функции по очистке жидкости.

Это еще один вид микроорганизмов, которые можно встретить почти везде, где есть жидкость. Они растут до 2 мм в длину. Некоторые исследования заявляют даже о том, что копеподы даже полезны для организма, так как в пищу используют токсины. Но, видя их внешний вид, как то мало желания думать о том, что мы их заглатываем и моем с ними посуду, стираем.

Цикл заражения критпоспоридиозом

Эти паразиты в воде встречаются всегда, даже самые современные фильтры не всегда гарантируют их отсутствие в водопроводе. Они доставляют людям немало проблем своим существованием в организме. Если паразитируют криптоспоридии, человек ощущает слабость, у него диарея. Эти микроорганизмы прикрепляются к кишечным стенкам, откладывая яйца.

Эти гельминты не живут в воде постоянно. Они паразитируют в живых организмах, но ими можно заразиться через водоем. На поверхности рек, озер и растений в этих водоемах собираются церкарии этого гельминта. Это промежуточная форма существования глиста. Человек, заглатывая воду, помещает эти формы в свой организм, а из этих микроскопических пузырьков развивается печеночная двуустка.

Эти глисты не поступают в водопровод, колодец или родник. Поэтому заразиться гельминтами из этих источников невозможно. Чтобы избежать фасциолез – заболевания, вызываемого этими паразитами, не нужно пить воду из озер, рек, прудов или болота. Нельзя также промывать продукты питания водой из этих водоемов.

Заразиться через водопроводную жидкость можно и другими глистами, это простейшие, которые попадают туда из-за отсутствия тщательной фильтрации воды. При заражении этими микроорганизмами возникают такие болезни, как лямблиоз, описторхоз, трихоцефалез, шистосоматоз и другие.

Заболевания сложно сразу диагностировать и быстро вылечить. Для предотвращения этих болезней необходимо кипятить воду с крана, мыть овощи и фрукты кипяченой водой, следить за качеством потребляемой жидкости.

Видео

Речная или морская рыба — источник белка и множества минералов, которые отсутствуют в мясных продуктах.

Рыб, не имеющих паразитов, практически нет. Но большая часть из них безвредна для здоровья человека. К тому же некоторые паразиты в рыбе ничтожно малы, попадаются в мизерном количестве, что не может плохо отразиться на качестве рыбной продукции.

Но известны случаи, когда из-за паразитов нельзя было употреблять рыбу в пищу, и ее тоннами отправляли на технические потребности.

Виды паразитов в рыбе

Известны факты заражения людей, употреблявших рыбу, купленную у рыболовов-любителей, которые лично реализовывали свой улов на рынках. Естественно, что такая рыбная продукция никем не проверяется, а в ней могут быть черви и разные виды паразитов в рыбе, несущие смертельную опасность.

Ленточный червяк — коварный вид гельминтов, самый крупный из живущих в рыбе паразитов. В основном пресноводные карпы и лососи становятся жертвами этого вида паразитов.

Рыба инфицируется, поедая зараженных моллюсков. Тело червя напоминает длинную ленту, отсюда и название вида.

1. Самостоятельно двигающаяся в воде личинка (керацидий) и две паразитарные стадии (процеркоид): в полости моллюсков, рачков, а потом в рыбе — таков жизненный цикл ленточных червей.
2. У лентеца овальные желтые яйца. Они развиваются в водоемах с пресной водой. В благоприятной среде (если температура не ниже 15°С) зародыш начинает развиваться. В более холодной воде — жизнеспособен до полугода.
3. Рачки заглатывают личинку, а рыба — рачка или более мелкую рыбешку. Через месяц в организме рыбы личинка вырастает до 5 см.
4. Полностью гельминты созревают у последнего хозяина.

У зараженной рыбы вздутое брюхо. При вскрытии обнаруживается сам червь, а вот его личинки невозможно разглядеть без специальных увеличительных приборов.

Они живут:

Последним хозяином лентеца может стать человек, если поест зараженной рыбы, которая не прошла длительную термическую обработку. При заморозке личинки лентеца выживают.

Если при разделке рыбы были замечены лентецы, то в пищу ее желательно не употреблять, поскольку велика вероятность наличия личинок в мясе. От такой рыбы лучше отказаться.

Так называют плоских червей — сосальщиков. Паразиты мелкие (их длина не превышает 18 мм), бледно-желтого цвета. Гельминты развиваются сначала у моллюска в организме и рыб семейства карповых.

Последние хозяева: человек и животные, например, медведи, которые питаются сырой рыбой. Кошачья двуустка жизнеспособна не менее трех десятков лет, а то и больше, обитая в организме человека. Название червь получил от кошки, в чьей печени его впервые обнаружили в конце 18 века.

У двуустки есть женские репродуктивные органы и мужские. Между ними находится матка, полная маленьких яиц. Сосальщиками червей называют из-за присосок, которыми они цепляются к стенкам органов владельца.

Кошачья (сибирская) двуустка развивается за несколько этапов:

1. Фекалии, в которых яйца зараженных животных, оказываются в водной среде.
2. Они поселяются в организме моллюсков, там развиваются, растут в течение нескольких месяцев (до 10). Потом оставляют владельца и находят нового.
3. С помощью хвоста личинки свободно перемещаются в пресноводных водоемах, сохраняют жизнеспособность до 12 месяцев.
4. Через кожу проникают в рыбий организм, при этом лишаются хвоста, обрастают оболочкой.
5. Вместе с зараженной рыбой черви попадают в организм человека, если рыбное мясо было недостаточно обработано.

У людей двуустка поселяется в органах желудочно-кишечного тракта, таких как: поджелудочная железа, мочевой пузырь, печень.

Человек заражается гельминтами, употребляя в пищу больную рыбу: леща, красноперку, плотву. Инфицированные люди могут не подозревать о наличии у них в организме кошачьей двуустки.

Трематоды относятся к классу сосальщиков с плоским листовидным телом, покрытым оболочкой. Прицепляются трематоды сосками (у тех, что живут в кровотоке, их нет).

У трематод непростой жизненный цикл. Кишечник млекопитающих животных, рыб, птиц — место их паразитирования.

Сначала они также, как и другие черви, выбирают моллюсков; потом их хозяева — рыбы (иногда второго промежуточного владельца может и не быть).

1. Взрослые особи паразитов живут в кишечнике у птиц — рыбоедов: цаплей, чаек и других. Птичьи испражнения с яйцами червей оказываются в воде.
2. При благоприятных условиях из них зарождаются личинки. С помощью ресничек они передвигаются, находят печень или половую железу моллюска, проникают внутрь.
3. Личинки скидывают реснички, становятся неподвижной поклажей, которая растет. Достигает определенной стадии развития, лопается, из нее выходят новые личинки, похожие на червей. У них нет хвоста и половых органов.
4. Они освобождаются от моллюсков, двигаются по воде, где проникают в организм рыбы, селятся в любом из органов (даже глазах), лишаясь при этом хвоста.
5. Поедая такую рыбу, птицы инфицируются. И только у них в организме паразиты достигают половой зрелости, откладывают яйца, повторяя жизненную фазу.

Ремнец — самый длинный ленточный червь (длина может достигать более метра), паразитирующий в рыбе. Люди называют желтовато-белого паразита солитером.

В рыбе живет особь, не достигшая половой зрелости, рыба — промежуточный хозяин. Последний владелец гельминтов — птицы, которые едят рыбу. Именно у них в кишечнике паразит станет половозрелым, готовым размножаться.

Чаще всего жертвами гельминтов бывают лещи, но не брезгуют паразиты:

Обитая в рыбе, черви питаются ее соками, растут, сжимая рыбьи органы, отчего сбивается их работа.

Нередко рыболовы наблюдали, как лещ плавает на поверхности воды, не может уйти на глубину. Всему виной — паразит. Развиваясь в рыбе, он повреждает ее плавательный пузырь.

Есть такую рыбу можно, необходимо ее тщательно очистить, промыть, приготовить при высокой температуре нагрева.

Не исключено, что вкус больной рыбы уступает здоровой, поскольку она не могла полноценно кормиться и развиваться.

Филометра – паразит, который живет под жабрами у рыб семейства карповых, может обитать под чешуей. Тонкие червяки длиной не более 15 см красного цвета. О наличии паразитов говорят черные пятнышки на рыбьей чешуе.

Красные паразиты встречаются:

Мясо зараженной рыбы разваливается, неприятное на вкус. Чтобы паразиты не навредили здоровью человека после употребления больной рыбы, ее предварительно очищают от червей, хорошо промывают, готовят при высокой температуре нагрева.

Черви — самые опасные для человека, несмотря на небольшой размер (до 5 см длиной).

Селятся в морских обитателях:

Иногда паразитов называют червем селедочным. Анизакиды обитают и в треске, но они мельче. У гельминтов такой же жизненный цикл, как у других червей.

Но не только взрослые особи могут погубить своего хозяина, а даже личинки. Они вгрызаются в стенки кишечника своего владельца, нанося механические повреждения, разрушая работу органов. От их жизнедеятельности скапливаются токсины, отравляющие организм.

Заболевания человека, съевшего зараженную рыбу

Употребляя в пищу инфицированную рыбу, люди порой сильно рискуют своим здоровьем. Неправильно приготовленная зараженная рыба вызывает опасные болезни, даже с летальным исходом.

Дифиллоботриоз вызывает лентец широкий. Он паразитирует в организме человека не менее 10 лет, но известны случаи нахождения гельминта в тонкой кишке до 40 лет. За время жизни куски червя выходят наружу в туалете.

Люди инфицируются дифиллоботриозом, если употребляют в пищу сырую или плохо очищенную и приготовленную рыбу:

Иногда трудно выявить болезнь. Она протекает в разной форме, но всегда в кале человека заметны большие части тела паразита.

У заболевшего может кружиться голова, ощущаться слабость, нечастые боли в области живота. Болезнь может заявить о себе спустя 2 месяца после инфицирования. Причем дети болеют тяжелее, чем взрослые, хотя клиническая картина одинаковая.

На организм людей дифиллоботриоз воздействует:

• механическим путем;
• аллергическим, токсичным;
• нервно-рефлекторным.

В местах прикрепления гельминта в кишечнике образуются язвы, атрофия. Нарушается работа желудочно-кишечного тракта, развивается анемия.

Болезнь выявляется при обращении к врачу, в ходе лабораторных исследований, анализа крови и жалоб пациента. При постановке правильного диагноза, вовремя начатого лечения человек полностью выздоравливает.

Возбудитель болезни — плоский червь, длина которого не более 20 мм, а ширина до 4 мм. Паразиты обитают в печени, желчных протоках, поджелудочной железе у животных и людей. Если не начать вовремя лечение, болезнь приобретает хроническую форму. Клиническая картина похожа на проявление описторхоза.

Червь клонорх или китайская двуустка — возбудитель заболевания. В первые полмесяца после заражения болезнь не дает о себе знать.

Потом проявляются симптомы, в зависимости от тяжести:

1. У человека общая слабость, понос, дискомфорт в животе. Это легкая форма болезни.
2. Плохой аппетит, болит живот, лихорадит, больной худеет без причины — признаки умеренной формы заболевания.
3. Резкие боли в правом подреберье, высокая температура, печень и селезенка увеличиваются, воспаляются, кожа покрывается сыпью, поскольку происходит отравление организма человека продуктами жизнедеятельности паразитов. Симптомы указывают на тяжелую форму болезни.
4. Из-за нарушения работы печени и поджелудочной железы развиваются болезни: панкреатит, холецистит, желчнокаменная болезнь.

Чтобы опасное заболевание клонорхоз не приобрело тяжелую хроническую форму, необходимо вовремя обратиться к врачу, который назначит полноценное лечение.

Болезнь, которую вызывают личинки ремнеца, — лигулез или солитер. Врачи считают заболевание не слишком опасным для людей. Человек ощущает легкое недомогание, дискомфорт, потерю аппетита. Необходимо обратиться к врачу, который назначит курс лечения от гельминтов.

Паразиты видны невооруженным глазом. Можно избежать заражения, если рыбу готовить при высокой температуре нагрева, тщательно чистить и промывать.

Возбудитель болезни — трематода. Она живет в тонком кишечнике. Клиническая картина заболевания:

• нарушение пищеварительного процесса;
• аллергические проявления;
• тяжесть в животе, урчание, дискомфорт, боли;
• снижение аппетита, потеря веса.

У детей болезнь протекает тяжелее. Нанофиетоз полностью вылечивается противогельминтной терапией. Главное — обратиться за помощью к специалисту.

Описторхоз – одно из опасных заболеваний, возбудитель которого — кошачья или сибирская двуустка. Плоский червь либо сосальщик обитает в поджелудочной железе, желчных протоках. Иногда встречается в печени и желчном пузыре.

Черви и личинки попадают в человеческий организм не только после употребления больной рыбы. Даже тот, кто чистит зараженную тушку, — в зоне риска, поскольку личинки мелкие, их трудно разглядеть.

1. Болезнь имеет скрытый период продолжительностью в 21 день. Начальная фаза заболевания протекает без признаков. Ощущаются слабость, недомогание, усиленное потоотделение, скачкообразное повышение температуры.
2. Позже у зараженного постоянно болит голова, дискомфорт в животе, перерастающий в боли, которые становятся чаще и сильнее. Потом пропадает желание есть, тошнит, жидкий стул или запор.

При правильной постановке диагноза и начатом лечении человек полностью выздоравливает.

Нежелательно затягивать с обращением к врачу во избежание осложнений, которые могут привести к серьезным последствиям, таким, как цирроз печени.

В отличие от других болезней, передающихся от пресноводных рыб, анизакидозом болеют морские обитатели.

Возбудители заболевания — несколько видов гельминтов. Они обитают в органах желудочно-кишечного тракта. Люди заражаются, употребляя в пищу больную рыбу.

Скрытый период болезни длится до 15 дней. Потом у человека разрушается работа ЖКТ, на теле возникают очаги красных пятен (проявление аллергии). Появляются острые боли в животе, тошнота, рвота, в которой наблюдаются сгустки крови. Высыпания на коже по типу крапивницы. Человека лихорадит, скребет в горле, мучает кашель, ощущаются боли в груди.

Клиническая картина болезни зависит от места обитания паразита у человека.

Обнаружить болезнь нелегко, но своевременное обращение к врачу убережет от серьезных осложнений.

Метагонимоз – болезнь малоизученная. Возбудитель — трематода. Крайне редкие случаи серьезных осложнений, когда от заражения закупориваются сосуды мозга.

Опасность болезни в том, что глисты проникают глубоко в стенки кишечника, в слизистую. Продукты жизнедеятельности паразитов (токсины) отравляют организм человека.

Врачи считают метагонимоз относительно опасным:

1. Сначала люди испытывают сильный зуд кожи, повышается температура.
2. Воспаляется кишечник, о чем свидетельствуют: жидкий стул, дискомфорт, боли в животе, тошнота, общее недомогание, пропажа аппетита. Симптомы опасные, но возбудители заболевания метагонимусы живут мало, чтобы успеть вызвать энтерит, если только человек не заразился повторно.

Опасно, когда яйца паразита попадают в кровяное русло (через стенки кишечника).

Болезнь определяют по анализам, в каловых массах больного есть яйца паразита.

Поев полусырого рыбьего мяса, человек может серьезно заболеть. Многие из болезней, передающихся от зараженной рыбы, коварны осложнениями.

Рыбы, подверженные заражению паразитами

Пресноводные рыбы, морские, обитающие в океанах — все эти рыбы, подверженные заражению паразитов (гельминтов, личинок). Но обитатели морей заражаются реже, чем в реках или прудах, поскольку в морских водах соленее и холоднее, нет благоприятных условий для развития личинок паразитов.

Рыба карась семейства карповых. Мясо ценное, полезное, вкусное. Оно белое, в нем много белка, жира, микроэлементов. Рыбу жарят, запекают, парят.

Шелушение чешуи, водянка, пучеглазие — болезни карася, которые не опасны человеку.

Грозной краснухой (аэромонозом) рыба болеет в начале лета. При покупке необходимо внимательно осматривать тушку.

От рачков карась заражается такой болезнью, как аргулез. В тело рыбы попадают заразные вирусы.

Гельминты (плоские черви) вызывают у карася ботриоцефалез, от которого рыба погибает.

Появление сыпи на тушке молодых карасей указывает на болезнь ихтиофтириоз. Рыбу, зараженную этими болезнями, желательно не есть.

От карася люди могут заразиться гельминтами, от которых много проблем с желудочно-кишечным трактом, легкими, сердцем. Черви селятся в теле карася как в брюхе, так и снаружи.

Лернеоз — одна из болезней карася, возбудителем которой являются рачки (якорные черви).

Относится к семейству карповых. Речная рыба, водится в озерах, может жить в слегка подсоленной воде. Обитает на всей территории РФ. Мясо вкусное, но много костей, как у карася. Язь часто заражается гельминтами. Описторхоз — заболевание, типичное для язя. Болеет такими же болезнями, как карась. Все зависит от мест обитания.

Рыба лещ семейства карповых. Туловище, вытянутое кверху и плоское по бокам. Лещ обитает почти во всех пресных водоемах. Мясо леща полезно содержанием жира. Избежать заражения гельминтами, как и другим карповым рыбам, лещу не удастся.

Хищник, обитает в реках, морях. Речной окунь и морской относятся к разным семействам. У рыбы необычный окрас. Мясо вкусное, жирное.

Окуни заражаются гельминтами, которые паразитируют у них в плавниках, жабрах, кишечнике. Апофаллоз, дифиллоботриоз — опасные болезни, передающиеся человеку от зараженной рыбы.

Иногда окунь болеет трипаносомой. Заболевание свойственно рыбе, обитающей в байкальских реках. От этой болезни окунь гибнет, а для людей она не опасна.

Хищница щука битает в пресной воде, питается мелкой рыбешкой, окунем, пескарем. Заражения гельминтами не избежать, инфицироваться щука может от любой съеденной рыбы.

Щука болеет описторхозом, дифиллоботриозом, клонорхозом, метагонимозом.

Рыба линь из семейства карповых. Отличительная черта линя — изменение окраса на воздухе от темного до желтоватого.

Пропитание линь достает из ила: моллюсков, червей, личинок насекомых, поэтому также подвержен заражению паразитами, как другие рыбы карпового семейства.

Камбала обитает повсеместно: в реках, морях. Она живет на дне водоемов, эту возможность ей дает необычное тело.

Речная камбала коричнево-зеленая с белым брюхом. Питается кормом с илистого дна: мелкой рыбой, моллюсками, ракообразными.

Камбала болеет от гельминтов ботриоцефалезом. Белые черви до 1 м длиной паразитируют у нее в кишечнике.

Многие считают, что камбала не заражается гельминтами. Мнение ошибочное.

Меры безопасности от заражения рыбными болезнями

Чтобы уберечься от заражения рыбными болезнями, вызванными паразитами, необходимо соблюдать рекомендации приготовления рыбы и личную гигиену при разделке:

1. Нельзя есть сырую и полусырую рыбу, икру, строганину.
2. Внимательно осматривать рыбью тушку при разделке, удалять всех видимых паразитов, тщательно чистить и промывать проточной водой. Также промывают все инструменты, использованные для разделывания рыбы.
3. Проваривать или прожаривать рыбу не менее 20 минут при температуре не ниже 100°С.
4. Не вялить рыбу и не солить. Соль не убивает многих возбудителей болезни.

Соблюдение несложных правил убережет от серьезных заболеваний. Рыба останется полезным продуктом и не принесет никакого вреда.

Редкое исключение из общего правила и самая опасная паразитарная болезнь — малярия. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с 2010 по 2013 годы ею заразились 198 млн человек, 584 тыс. случаев закончились летальным исходом. В 2016 году исследователи зафиксировали 216 млн случаев заражения, а 446 тыс. из них привели к смерти.

Малярию переносят самки комаров вида Anopheles — через слюнные железы москита одноклеточные эукариоты Plasmodium falciparum проникают сначала в кровь, а затем и в печень человека. Размножаясь, простейшие поражают эритроциты, а результатом многократного деления становятся заражение крови и смерть человека.

Риску заразиться малярией подвержена примерно половина Земли, а по уровню смертности она уступает всего нескольким болезням, в их числе рак и грипп.

Смертоносность малярии выделяет ее среди других паразитарных болезней — ее исследованием на гранты правительства и в некоммерческих фондах занимаются сотни ученых. Другим заболеваниям, вызываемым паразитами, повезло меньше — они почти не привлекают внимание общественности и ученых, однако представляют не меньшую опасность.

К ним относятся токсоплазмоз, трихомониаз и болезнь Шагаса — заболевания, от которых только в США страдает более 64 млн человек, примерно столько же в Европе. Чаще всего они проходят без симптомов, однако могут привести к осложнениям при беременности, снижению защитной функции иммунитета или внезапной смерти от остановки сердца.

Другие опасные для человека паразиты — гельминты. Эти плоские и круглые черви питаются тканями живого хозяина — кровью и плотью. Заражение происходит в результате попадания в организм человека яиц с немытых фруктов, грязных рук или при другом контакте с окружающей средой. Поскольку паразиты не размножаются внутри человека-носителя, распространение инфекции происходит только при контакте с окружающей средой.

Развиваясь в кишечнике, печени или почках человека, черви лишают носителя белков, железа, витамина А и других элементов — это приводит к расстройству пищеварительной системы, когнитивных способностей, анемии, осложнениям при беременности и сотням тысяч смертей каждый год.

По оценке ВОЗ, гельминтами заражены 4,5 млрд людей по всему мир. Большинство из них живут в тропических странах со средним и низким доходом — в Центральной и Южной Африке, Азии и Латинской Америке — и страдают от двух и более заболеваний одновременно.

Люди, живущие за пределами этих регионов, редко знают о существовании паразитарных болезней. Тем не менее, гельминты широко распространены в Южной и Восточной Европе, США и легко адаптируются к новым условиям, оказавшись в непривычном регионе вместе с носителем. Черви выживают в соленой и пресной воде, в полярных областях и в тропиках, на малых и больших высотах.

Заболевание вызывают крупные черви аскариды (A. lumbricoides) из вида нематод, самки которых могут вырастать до 40 см в длину, а самцы — до 10 см. Эти гельминты живут в кишечнике более чем миллиарда людей по всему миру, а заразиться ими можно от продуктов питания, частиц фекалий и почвы. В детском возрасте заболевание может привести к нарушениям в физическом развитии, во взрослом — слабости, пневмонии, нарушениям функций печени и сердца.

Трихоцефалез взывает власоглав (T. trichiura) — другой вид гельминтов, которые пробираются в организм человека при контакте кожи с зараженной почвой. Часто от них страдают фермеры и люди, которые работают с землей. Попав в рот с грязными руками, а затем оказавшись в кишечнике, паразиты питаются кровью и стенками кишечника, что проводит к недоеданию и отколонениям в физическом развитии носителя.

Заражение шистосомозом происходит при контакте человека с пресной некипяченой водой. Кровяные сосальщики или трематоды (Trematoda) откладывают яйца на панцирях улиток, а вылупившиеся из них личинки попадают в организм человека и питаются полезными веществами в его кишечнике. Жизнедеятельность паразитов приводит к аллергии, проблемам с кишечником и мочевым пузырем.

Сейчас шистосомозом заражены около 200 млн человек, а 100 лет назад заболевание носило эпидемический характер в некоторых странах Северной и Центральной Африки. Например, до начала ХХ века в Египте моча с кровью, вызываемая трематодами, считалась мужским эквивалентом менструации и была необходимым атрибутом обряда инициации.

По оценке Всемирной организации здравоохранения, риску заражения лимфатическим филяриозом подвержены 856 млн человек в 52 странах, а от болезни страдают около 120 млн человек.

Из 37 млн инфицированных 300 тыс. полностью ослепли. Подобно лимфатическому филяриозу, болезнь приводит к полной или частичной потере трудоспособности.

Паразитарные болезни распространены не только в тропических странах. Из-за высокой выживаемости они способны мигрировать вместе с носителем и заражать жителей северных регионов. Гельминты распространены и в России — чаще всего встречаются аскаридоз, токсокароз, трихоцефалез, стронгилоидоз и анкилостомидоз.

В 2016 году, по данным Росстата, аскаридозом болели 22,5 тыс. россиян, опистохриозом — 20,8 тыс. человек, трихоцефалезом — 200 человек, энтеробиозом — 239 тыс. человек, лямблиозом — 48,2 тыс. человек. Всего в России от различных форм гельминтоза страдают 335 тыс. человек.

До начала ХХ века исследованием таких болезней российские ученые не занимались. Первым гельминтов начал изучать академик Константин Скрябин — исследователь организовал 300 экспедиций по изучению паразитических червей в регионы России и открыл первую в СССР кафедру гельминтологии при Государственном институте экспериментальной ветеринарии, который теперь назван в честь ученого.

Исследователь изучал гельминтов, поражающих человека, домашних и диких животных, — и открыл 200 новых видов круглых и плоских червей. Под руководством Скрябина ученые создали препараты против паразитических червей и разработали систему борьбы с тяжелыми заболеваниями, к которым приводит деятельность гельминтов.

В честь Скрябина названы 200 открытых им гельминтов и 40 видов плоских и круглых червей. Среди них — Skrjabinella, Skrjabinodentus, Skrjabinocercella, Skrjabinoeces, Skrjabinostrongylus и другие паразитические черви.

Сейчас обязательному обследованию на болезни, связанные с гельминтами, в России подлежат только школьники, младшие школьники и сотрудники образовательных учреждений.

К 2020 году ВОЗ рассчитывает полностью ликвидировать паразитарные инфекции, передаваемые через почву, а к 2022 году — через продукты питания. Для этого организация планирует бесплатно выдавать вакцины министерствам здравоохранения в эндемичных странах, где гельминтами инфицированы несколько миллиардов человек.

Читайте также: